【本物がわかる大人のための無添加チョコレート工房】
SOCOLA Lotus to Sakura / Single Origin Chocolate
SOCOLA Lotus to Sakura （ソコラロータストサクラ）は厳選したカカオ
ビーンズをベトナムのUTZ（国際基準）指定生産者から直輸入しています。
選び抜いた発酵カカオビーンズを日本の自社工房にてすべての工程を管理
し、丁寧にハンドメードチョコレート菓子をつくっています。
香料や乳化剤などの添加物を一切使用せず、フレッシュカカオ本来の風味
をお届けいたします。
原材料のカカオは世界でも希少なトリニタリオ種だけを使用し、厳選特定
された生産者の物だけを使用した無農薬シングルオリジンチョコレートと
なっております。
丁寧に発酵させて仕上げられたトリニタリオ種だけが持つ独特のフルーティー
なカカオだけでつくられたチョコレートを是非味わってみて下さい。 |
